飲食店営業許可手続き 内装工事着工前に、所管の保健所に事前相談に行きます。その際、施設の設計図などを持参し、受水槽や井戸水を使用する場合は、水質検査を受けておきます。 ↓ 図面についてＯＫが出たら、内装工事を行います ↓ 事前の相談がすんだら、申請書類を作成し、添付書類が必要な場合は、用意します。この時点で、食品衛生責任者も決めておきましょう。 ↓ 書類ができたら、手数料とともに所管の保健所に提出します。このとき、書式に不備があると補正を求められますが、補正をすればすぐに受理されます。提出日については事前に保健所と相談した方がよいと思いますが、工事完成予定日の１０日前くらいには提出できるようにしておきましょう。 ↓ 申請後に検査を受けることになります。 ↓ 検査によって問題がなければ、営業許可証が交付されます。飲食店営業許可証が交付されるまでの期間は、保健所により異なりますが、約１４日程度かかると思っておいたほうがよいでしょう。 ↓ 許可証が交付されたら、いよいよ開業できます。営業許可証や食品衛生責任者の名札は、施設の見やすい場所に提示しておきましょう。 → → → → → → 約１４日くらいかかる